ciao a tutt*:

conoscete un modo per
ottenere il nigari ( cloruro di magnesio)?

io avevo trovato il seguente procedimento:
porre 2 kg di sale marino umido
in panno di cotone,
da far goccilare in luogo buio.
i cristalli ke poi si ricavavano
dovrebbero essere di c.dim.

Ho seguito il procedimento,
ho utilizzato il suddetto "nigari"
per cagliare il latte di soia per ottenere il tofu,
ma non ha funzionato.

Ki può darmi una mano?

grazie
p.s.
si dice nìgari o nigàri??
^^