Fonte della Vita - Tempeh



La foto è tratta dal sito del Gruppo Ki.

Confezione da 300 g
Pagato 4,44 € al Naturasì di Via del Foro Italico (Roma).

Ingredienti:
*soia decorticata
acqua

*da agricoltura biologica.

C'è scritto "Ottenuto secondo l'antica ricetta indonesiana, a partire dal fagiolo di soia decorticata, grazie all'azione del Rhizopus oligosporus".
L'ho comprato in crisi di astinenza da tempeh ma non mi è piaciuto molto. Mi sarò lasciata condizionare dal colore giallastro (il tempeh di buona qualità dovrebbe essere bello bianco), finendo per autoconvincermi che non fosse buono, ma... dopo una settimana è ancora in frigorifero e fatico a finirlo.

Quello della Sun soy food era molto più buono! Chissà se è una cosa momentanea, magari ho beccato una confezione non riuscita benissimo... Vedremo se con le prossime andrà meglio.

Il tempeh è quel sostituto che proprio non mi piace. Ne ho provate marche diverse, cotto in maniera diversa, ma non fa per me.

Un aggiornamento: alla fine sono riuscita a consumare questo tempeh facendo una precottura in acqua e salsa di soia, ed è diventato molto più appetibile. Sono comunque rimasta un po' delusa, perché secondo me il tempeh dovrebbe essere una cosa pronta in breve tempo e se non si ha tempo per la precottura... come si fa?
Va beh, se lo prendete e a differenza di altre marche non vi piace, sapete come fare.